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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン。セラー保管品です。花魁 2023 /つがるワイナリー /ロゼワイン /やや辛口 /750ml。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。【高級ワイン】ロマネサンヴィヴァン2020年　空瓶。以下ホームページより引用です。☆激レア☆余市登　LOWBROW CRAFT ロウブロウクラフト ケルナー。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ワイン Montes Angel's Secret 2019。名前にはアイヌ語をお借りしました。シャトー ガザン 2019 CHATEAU GAZIN。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Gevrey グラン ピュイ ラコスト&ラスコンブ　セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ジョセフペリエキュベロワイヤルブリュットナチュール 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。DRC エシェゾー　2007 空き瓶。肥料はなし。シャブリ モンマン 1988年 ルイ・ジャド。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。モエ・エ・シャンドン ロゼ・アンペリアル ブリュット シャンパン750ml 2本。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。2本組 ウルフ・ブラス プラチナラベル シラーズ 2005年 赤ワイン 化粧箱付。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Caymus Vineyards カベルネ・ソーヴィニヨン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ナパワイン 2005 Turnbull Cabernet Sauvignon。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。★日本ワイン 6本セット★。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。モエ・エ・シャンドン インペリアル ブリュット750ml ３本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。マルキドカロンセギュール　2017 セカンドラベル。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ヴィンテージワイン 2003年 ドイツ産 古酒 ワインバスケット付き プレゼント。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。MARCM ブリュット シャンパン　750ml 2本セット　飲み比べ。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。フランス 98 W杯 記念シャンパン　2本セット　I4（3）。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。甘口スパーリングワイン　ドイツ&イタリア 　２本セット。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。りんご　ヴォーヌロマネ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。LA TÂCHE 2011 赤ワイン 750ml 空びん コルク付き。数日でお召し上がりください。ヴーヴ クリコ ポンサルダン デミセック。#余市ワイン#ランセッカ